| Titulo del libro | Autor |
| 1.- El Arte de la Cocina Regional Española | Amador E. García |
| 2.- Recetario de Jecoma (1ª Edición) | Socios Jecoma |
| 3.- Recetario de Jecoma (2ª Edición) | Socios Jecoma |
| 4.- Cocina Profesional | José Mª Centeno |
| 5.- Curso de Cocina CCC (12 cuadernos) | José Mª Centeno |
| 6.- Prácticas de Cocina (2 tomos) | José Mª Centeno |
| 7.- Curso de Cocina Profesional (2 tomos) | José Mª Centeno |
| 8.- Recetas de un Jefe de Cocina | Clemencio Fuentes |
| 9.- Cocinando a la Española | J.MªCenteno/Fco.Zarza |
| 10.- Una Cocina Pobre no es una Pobre Cocina | Javier Carmona |
11.- La Caza en la Gastronomía
 | Rafael Rodríguez |
| 12.- La Cocina de Claudio | Claudio García |
| 13.- Castilla La Mancha en la Cocina | Claudio García |
13.- El alga Palmaria en la gastronomía
 | Rafael Rodríguez |
| 14.- Castilla La Mancha en la Cocina | Claudio García |
15.- De la cesta a la Mesa
 | Antonio Gómez y Rosario Calvo |
