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Primer Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva de Jaen
 
 

Salvador Gallego, socio del club de jefes de Cocina de Madrid, será el director gastronómico del Primer Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva.Es también Presidente de la federación de cocineros y reposteros de España, asi como chef-propietario de el Cenador de Salvador, Realais & Chateaux de Moralzarzal (Madrid) y director de la escuela de hosteleria de Moralzarzal.

La Provincia de Jaén se dispone a celebrar el Primer Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva, un acontecimiento que tiene por objeto extender el conocimiento del Aceite de Oliva Virgen Extra en el ámbito de la gastronomía.

Estructurado como congreso profesional, en el transcurso de tres jornadas se celebrarán demostraciones culinarias a cargo de eminentes maestros de cocina, particularmente sensibilizados con la versatilidad culinaria del aceite de oliva, lecciones magistrales impartidas por expertos en la materia, degustaciones culinarias de frituras, guisos, aliños y repostería, visitas a almazaras clásicas y de vanguardia y excursiones urbanas por los itinerarios monumentales de Jaén, Úbeda y Baeza.
Un encuentro con vocación internacional en el marco de la excelencia olivarera, dirigido a cocineros profesionales, empresarios de hostelería, directores de alimentación y bebidas, alumnos de escuelas de cocina, distribuidores alimentarios, profesionales de la comunicación especializada y cuantas personas estén interesadas en penetrar en el universo mágico del conductor de sabores mas apreciado en la gastronomía universal.
© 2010 JECOMA Madrid, 09 de septiembre del 2010 marketing online: Dejavu Arts