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XXIX Concurso Internacional de Fideuà de Gandia
 
 

Por primera vez las ciudades de Valencia y Madrid acogieron la presentación a nivel nacional de la Fideuà de Gandia, en concreto de la XXIX edición que se celebra el próximo 22 de octubre en el Hotel Bairén de la playa de Gandia. En Valencia fue en la sede del CDT de la capital mientras que en Madrid se hizo en los locales de la Casa de Valencia. Hasta el próximo 29 de septiembre se harán convocatorias públicas de presentación en diversas ciudades de España. Entre las novedades de este año destacan las I Jornadas Gastronómicas "Tradición y evolución" que se celebrarán del 20 al 21 de octubre en la Escuela Politécnica Superior de Gandia y que contarán con Martín Berasategui y Enrique Dacosta. En esta ocasión, jóvenes de toda España analizarán las características culinarias comunes entre el País Vasco, Cataluña y Comunidad Valenciana.


La Asociación Gastronómica de la Fideuà de Gandia rendirá homenaje a Jesús Gonzalo, presidente de este colectivo hasta su muerte. Para ello, se concederá un galardón que llevará su nombre y con el que se premiará a los cocineros más jóvenes que se presenten a este conocido certamen.
Con este nuevo galardón se pretende apoyar y reconocer el trabajo desarrollado por los jóvenes profesionales de la cocina nacional. Asimismo, se intenta «animar a los jóvenes para que participen en el concurso de la fideuà», según señaló el presidente de la asociación, Enrique Madrigal.
© 2010 JECOMA Madrid, 09 de septiembre del 2010 marketing online: Dejavu Arts